フラワーケーキのお花絞り教室をご紹介！筆者の独断と偏見でランダムにピックアップしています。最後まで読んでいただけたらお得な情報もあります♪ぜひチェックしてみてくださいね♡
今回はオンラインレッスンサイトCLASS101から対面教室ではなく動画で学ぶ教室をご紹介します。CLASS101にはさまざまなハンドメイドのレッスン動画が受講できるのですが、その中であんフラワーのレッスンが2つありました！その中の１つです。
基本情報
クラス紹介：初級者のためのフラワーケーキクラスです。
講師プロフィール♡Salon de M&K フラワーケーキ教室 星真由先生
自宅サロンで本場のフラワーケーキ、アイシングクッキー、各種資格の取れるお教室をしています。それまでは、大手スーパーでライブキッチンや各種健康セミナー、料理教室をしておりました。ソルギに出会ったのは約5年前、その魅力に一気に嵌り本場韓国までフラワーケーキを習いに行き、各種資格前取得しました。私は5年前に餡フラワー餅ケーキに出会い、衝撃を受けました。かわいくて、おいしくて、楽しくて、奥が深くて飽きない、私にとって絶対にライフワークになると確信しました。もっともっと極めたいという気持ちになりました。
日本には存在しない韓国のお餅、グルテンフリーのソルギのおいしさをもっと知っていただき、ご家庭で作って食べてもらえたらと思っています。また餡フラワーとソルギの相性は抜群です。おいしい餡クリームで、美しいお花をしぼるのが、それほど難しいわけではないことを知っていただきたいと思っています。ふわふわソルギ認定講師講座近日公開
餡フラワー餅ケーキの楽しさ、おいしさ、一生ものの技術を、確実に身に付けて欲しいと思っています。そして是非身近な人にプレゼントしてあげてください。きっとどんなプレゼントより感動を与えることができると思います。
そして私のように、2児の母でも子供たちにお帰りなさいを言うことができて、自宅でフラワーケーキ教室の仕事ができるようになってほしいと思っています。5年間沢山の生徒を教えたノウハウは全くの初めての方にもわかりやすいと評判です。日本語で解説しながらお花を絞りのコツをしっかりお教えしますので、練習すれば必ずできるようになります。また各お花絞りの動画の後に、トラブルシューティング動画を用意しますので、自分が陥りやすい間違いを知る事ができます。これが、動画でも上達するための秘訣です。
コース内容
おいしい芸術！韓国餅ケーキと餡フラワーデコレーションを学ぼう
| 1レッスン | 4時間54分 | 40,000円 | 今なら34,800円（2022年8/1現在） |
カリキュラム１WELCOME
クラス紹介、クリエイター紹介、キット内容の確認
CHAPTRE1 韓国のお餅ソルギについて
ソルギとは、ソルギを作るための道具について、基本の白（ペク）ソルギの作り方（ホール型）、アレンジソルギ（コーヒーソルギ）の作り方（ホール型）、アレンジソルギ（ミルクティーソルギ）の作り方（カップケーキ型）
CHAPTRE2 餡フラワーの準備
オリジナルの餡クリームを作る、天然色素を使った3原色の調色方法、お花の色の選び方、混色方法、口金の調整、口金と絞り袋、フラワーネイルの持ち方、基本的な角度の考え方
CHAPTRE3 お花絞り（基礎編）
ナベル、スカビオサ、コデマリ、バラ
CHAPTRE4 白（ペク）ソルギのクレッセントケーキ
クレッセントデコレーションの基本、ケーキに直接絞る葉っぱの作り方
CHAPTRE5 白（ペク）ソルギのクレッセントケーキ
スプレーマム、ミニバラ、芍薬、芍薬の蕾、ラナンキュラス、チューリップ、矢車菊
CHAPTRE6 お花のデコレーション
コーヒーソルギのリースアレンジの方法、ミルクティーソルギのカップケーキアレンジ方法
OUTRO 皆様へのメッセージ
以上↑皆様へのメッセージで締めくくられています。
キット（入金後発送してくれる）到着まで2週間程度
1. ボール（蓋付き）と餡ベラセット
・クリームミキシングボール
日本ではまだまだ手に入らないクリームをまぜるのに最適なプラスティック製のボールです。このボールを使うことでより混色もしやすくなります。
・アクリルミキシングボール蓋
日本ではまだまだ手に入らないアクリル製の蓋。クリームの乾燥を防ぎ、ゴムベラがあっても使いやすい形にこだわりました。アクリル製なので、上にお花をのせても素敵です。
・ 餡ベラ
日本ではなじみのない独特な形のゴムベラです。ミキシングボールのカーブにぴったり合うので、クリームを混ぜやすいです。適度な大きさと先端のカーブが特徴的。
2. フラワーネイル
日本製のものより、持ち手が細くて長く、とても回しやすく、手から落ちにくいように持ち手部分はネジの形状になっています。
3. フラワーリフター
4. ネイルスタンド
5. ソルギを蒸すためのシリコンネット
日本では手に入れにくいシリコンネットは皆さんがお家でおいしいソルギを作れるように、キットに入れています。何度も洗ってつかえ、臭い移りの心配もないので、色々なものを蒸すために使えます。
6. カプラ― 2個
口金を簡単に取り換えできる便利グッツ。大きさも日本製のものより小ぶりで、手のなじみがよく、使いやすいです。
7. 使い捨て絞り袋10枚
8～19. 口金
・wilton349番・wilton104番・54番・352番・23番・5番・2番・124K番・59°番・123番・59番
・81S番
自分で用意するもの
- 白餡
- 湿式米粉うるち米
- レモンジュースかクエン酸
- 竹セイロと鍋のセット
- 29センチザル
- 30センチボール
- 5センチのムースフィルム
- ケーキ台紙
- ケーキ回転台
- 餡子ミックス用大きなボールとヘラ
- 配色アイデアの本（あると便利）
- ウィルトンホワイト（白あんを少し白くするため）
- 天然色素 黄色（クチナシ抽出物）、青（スピルリナ抽出物）、赤、紫、黒（竹炭）
- ココアパウダー少量
4時間54分がどういった配分になっているかまでは掲載されていませんでしたが、3つのソルギと11種類のお花絞り、葉っぱの作り方、クレッセントデコレーションの基本、リースアレンジ、カップケーキアレンジ方法が学べる内容でした。
メリット
- ソルギの作り方やレシピが学べる
- 動画だから好きな時に学べる
- レッスン料が比較的安い
デメリット
- 質問ができない
- 揃える材料が多い
- 受講期間５ヶ月は長いのか短いのか、、、5ヶ月で見れなくなってしまうのが良いのか悪いのか
- ディプロマはなし
口コミ
- 口コミはないのですが♡が204ついていました
- 31件の購入があり98％の満足度
まとめ
いかがでしたか？私自身も動画でも対面でも習ったし教えてもいますが、ディプロマなし、質問もなしでこの値段なら妥当かな？と思いました。あと、こちらの先生の世界観が好きです♡絞ったお花の上からの写真、横からの写真を送っていただけたら一人一人にアドバイスはお返事してくれるそうです。
誤った内容などありましたら随時更新しますのでお知らせ頂けると幸いです。
そして！ここまで読んでくれたあなたに最短で技術が身につき、その先の未来も提供するあんフラワーの教室のご紹介です！ateliervice←ぜひチェックしてみてください♡
