今流行のフラワーケーキをご存知ですか？ここではそのお花絞り教室をご紹介しています♪現在、他のレッスンに通われている方も、既に経験者さんも、どこに通おうか悩まれている方も参考になれば幸いです♪レッスンは筆者の独断と偏見でランダムにピックアップしています。最後まで読んでいただけたらお得な情報もあります♡今回紹介する教室は、『あんフラワーケーキ教室SHIRURERI』さん。アレルギーやヴィーガンにこだわった健康志向な内容で、お花絞りの技術と健康が一挙両得☆どうせ高い金額を払うなら少しでも徳をしたいセコい私がとても興味のある教室でした！

Zia

アパレル会社で自分のブランドを立ち上げた後、服飾専門学校の講師を経て独立。趣味のハンドメイドのポートフォリオを見たハンドメイドレシピサイト会社にスカウトされる。←器用貧乏が報われた瞬間。現在は、都内のアトリエでハンドメイド教室を主宰。お花絞りだけではなく違う講座も増やしていく予定。好きな言葉「ご自由にどうぞ」「SALE」好きなこと昼間にお風呂に入ること。好きな番組「クイアアイ」「ビッグバンセオリー」「ノンフィクション」芋ジャー愛用。

『あんフラワーケーキ教室SHIRURERI（シルレリ）ワークショップ開催！！』

こんばんは訪問ありがとうございますアレルギーっ子も食べられる可愛すぎるあんフラワーケーキ教室SHIRURERI（シルレリ）のえりです今日は東京都羽村市にあるコ…

ameblo.jp

あんフラワーケーキ教室SHIRURERIの基本情報

あんフラワーケーキ教室SHIRURELIさんの基本情報は以下になります。7大アレエルゲン（えび、かに、卵、小麦、乳、落花生、そば）不使用！白あんで絞ったお花をデコレーションsた可愛すぎるあんフラワーケーキ教室。白あんも事前連絡でヴィーガン対応の白砂糖を使用せず北海道産天使糖を使用した白あんに変更可能♡あんフラワーケーキは可愛い（映える）安全（安心）コラボ（調和）をコンセプトにsてお届け。皆んなで楽しく作って食べて一緒に美しさと健康を手に入れましょう♡

講師プロフィール♡合同会社SHIRURERI（シルレリ）代表　ERI ASAKAWA先生 ７大アレルゲン（えび、かに、卵、小麦、乳、落花生、そば）不使用！！卵、乳製品アレルギーの娘でも食べられる白あんで絞ったお花をデコレーションした　可愛すぎるあんフラワーケーキ教室を主宰しております。現在SHIRURERI本校:東京都羽村市、SHIRURERI東京越中島校:東京都江東区でレッスン中です。

白あんを天然色素で着色し卵🥚❌乳製品🐮❌小麦粉🌾❌白砂糖🍬❌一切使用せず米粉で作ったカップケーキの上に🌺あんフラワー🌺をデコレーションしていきます😄

レッスンで使用する白あんは自社オリジナルで製造した100%北海道産手亡豆を使用し、無添加、無漂ヴィーガン対応のもので販売も行っております。あんフラワーケーキは可愛い✨（映える）安全😌（安心）コラボ（調和）をコンセプトにしてお届けしています。

あんフラワーのコース内容

あんフラワーの体験レッスン

美味しくて可愛いカップケーキ作りを体験していただけます。初めてお花絞りを体験される方にピッタリなレッスンです。

・あんクリームの作り方、色の付け方・ビオラの絞り方・マーガレットの絞り方・リーフの絞り方・カップケーキへのデコレーションの仕方が学んでいただけます。卵、乳製品、小麦粉不使用で土台のカップケーキ４個は講師が準備します。体験につき、レシピのお渡しはありません。ご了承ください。 【所要時間】2時間30分【料金】    ¥ 6,600

あんフラワーの基礎コース

全３回（初級３時間、中級4時間、上級5時間）【料金】   ¥70,000

お花絞りを基礎からしっかりと学んでいただけます。こちらを受講してから認定講師講座にお進みいただくとスムーズです。土台のケーキは、卵、乳製品、小麦粉不使用のものを講師が準備いたします。レシピ、絞り方の載ったテキストつき♪

【初級】カップケーキ（3時間）・あんクリームの作り方、色のつけ方・バラの絞り方・リシアンサスの絞り方・リーフの絞り方・カスミ草の絞り方・カップケーキへのデコレーションを学んでいただけます。【中級】４号ホールケーキ（４時間）・あんクリームの作り方、色つけ方・カーネーションの絞り方・イングリッシュローズの絞り方・リーフの絞り方・蕾の絞り方・ホールケーキへのドームデコレーションを学んでいただけます。 【上級】５号ホールケーキ（４時間）・あんクリームの作り方、色のつけ方・開花した芍薬の絞り方・芍薬蕾の絞り方・芍薬（全開）の絞り方・クレマチスの絞り方・マムの絞り方・リーフの絞り方・ホールケーキへのデコレーションを学んでいただけます。

あんフラワーの桜おはぎ

いま話題のおはぎレッスン♪12センチのわっぱに五穀米入のおはぎ、粒あんをしきつめその上に桜のあんフラワーをデコレーションしますご自宅でも再現しやすいよう、1時間で完成できる着色やデコレーション技術も習得していただけます【料金】¥12,000【時間】2時間

あんフラワーのフリーレッスン

基礎コースを卒業された生徒様専用フォローアップのコースです。芍薬やバラなど難しいお花絞りの復習をしてより技術をアップできるコースです体験レッスンから基礎コースで習得されたお花絞りの中から自由に選んで2時間レッスンを受けることができます。出来上がったお花は12センチのわっぱにしきつめたおはぎの上にデコレーションしてお持ち帰りいただけます♪【料金】¥10,000【時間】2時間

JSAあんフラワー＆あんクラフト認定講師講座

【受講期間】２時間×6回【料金】受講料　79,200円材料費・道具・テキスト代　34,540円認定料　22,000円年会費　3,300円

こちらのコースを完了されると・単発レッスン・出張レッスン・カルチャースクール講師・JSA認定講師講座の開催（認定講師の輩出）・あんフラワー・あんクラフトケーキ販売 (菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です）・オリジナル道具や直輸入品の割引購入・スキルアップレッスンや協会外講師レッスン、海外研修旅行への参加・コンテストや交流会への参加・動画でのスキルアップレッスン受講　などができるようになります。※こちらの認定講座のみ、JSAのテキストに沿って実施するため、卵・小麦粉・乳製品を使用したレシピになりますのでご了承ください。

リアルフラワーあんクッキーディプロマ付き

【所要時間】4時間程度【料金】レッスン料　11,000円 ディプロマ料　11,000円

こちらのコースはmoonflowercake先生のディプロマ付レッスンとなりますので取得後はご自身でこレッスンや販売が可能になります。制作後、写真をmoonflowercake先生に送り確認後ディプロマ発行となります。こちらのレッスンはお花絞りの技術を必要とするため基礎コースを完了された方のみ受講できます。ご予約受付後moonflowercake先生にディプロマ取得のテキストを発注するためご希望レッスン日より10日前までにお申し込みをお願いいたします。

plumeria_blanc先生デザイン錦玉ゼリー

【所要時間】３時間程度【料金】¥9,000円・錦玉ゼリーの作り方・ガーベラの絞り方・あじさいの絞り方・リーフの絞り方を学んでいただけます。他のブログでもご紹介しているplumeria blancの先生がデザインしているそうです。

plumeeeria_blanc先生デザインフラワーボックス

所要時間】4時間程度【料金】24,000円ボックスに入った卵・乳製品・小麦粉不使用で作ったジェノワーズの上にあんフラワーをデコレーションします。蓋をしても花が潰れないためプレゼントや持ち運びにピッタリです。こちらのレッスンはお花絞りの技術を必要とするため基礎コースを完了された方のみ受講できます。

メリット

1. あんフラワーのカップケーキとホールケーキへのデコレーションも学べる
2. moonflowercake先生とplumeeeria_blanc先生の技術も習得できる
3. アレルギーやヴィーガンに対応している

デメリット

通いたいコースがあれば良いと思います。私的には先生の絞る花に惚れ込むので、コースがバラエティ豊かですが先生のお花があまりわからないかも。

口コミ

• レッスン後には極めたくなりました！難しさが尚更楽しくなりました♡難しいなと思いつつキレイにできた時の達成感が良かったです、またチャレンジしたいと思えるレッスンでした！褒めてもらえるのが嬉しかったです。
• 少人数だったせいもありわきあいあいととても楽しく参加させていただきました♡是非作って見たい気持ちは十分にあるのですが、できるかどうか、ちょっと不安。とっても楽しかったです。若いママたちの仲間入りができて気持ちも若返りました。

あんフラワーケーキ教室SHIRURERIのまとめ

いかがでしたか？口コミから少人数で楽しいレッスンの様子が目に浮かびますね。びっくりしたのがレッスンで使用する土台はほぼヴィーガン対応なのと、白あんが白砂糖不使用なこと。料理の際に白砂糖は私も使用していません。更にこちらのレッスンがふるさと納税返礼品の対象となること、そして！白砂糖不使用の白あんを製造販売していること。レッスン意外にも精力的に活動されていると思いました。あとこの先生は勤勉で他のいろんな先生から教わっていることもわかります。白あんは先生のインスタでも購入できるそうです♪

誤った内容などありましたら随時更新しますのでお知らせ頂けると幸いです。

そしてここまで読んでくれた方にフラワーケーキ、餡フラワー、フラワーパイピング に興味があったらハンドメイド教室のatelierviceでやっている講座も参考にして見てください♪今ならモニター価格で20種類以上の本格的なお花絞りが学べます！